Amanida de Cervela i Formatge

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 cervelats
1 ceba gran, tallada en glaçons petits
100 g de formatge Emmental
3 cogombres
1 Tomàquet

Salsa:

2 cullerades de vinagre de poma
1 cullerada de mostassa
3 cullerades d'oli
Sal
Pebre recent molt

4 racions

Elaboració

Pela els cervelats, talla per la meitat al llarg i aquestes, talla a rodanxes fines.
Talla el formatge Emmental a palets.
Talla els cogombres adobats a la meitat o al llarg, i talla a rodanxes fines.
Treu la tija del tomàquet i talla a daus petits
Barreja tots els ingredients amb la salsa i deixa masera un parell d’ores, abans de servir.

Notes

"Cervelas" salsicha originària de la cuina Suïssa i d'algunes parts del Sud d'Alemanya. En algunes regions de Suïssa es coneixen com "Cervelat"
Aquestes cervelas les trobareu al super de Lidel.

Per Joan Corminas