Champignonsuppe

Ingredients

• 40 Gramm Butter
• 240 Gramm Champignons
• 240 Gramm Kartoffeln
• 2 Prise Majoran
• 40 Gramm Mehl
• 2 Prise Pfeffer
• 2 Prise Salz
• 2 Esslöffel Saure Sahne
• 400 Milliliter Wasser
• 2 Stück Zwiebel, klein

4 racions

Elaboració

Geschälte Kartoffeln würfeligen und geputzten Champignongs in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser geben und weich kochen.
Geschälte Zwiebel hacken, in einer Pfanne mit erhitzter Butter anrösten, mit Mehl bestäuben und goldbraun rösten. Danach mit Wasser ablöschen, verrühren und in die Suppe leeren. Zuletzt noch mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit Saure Sahne verfeinern.