Cassola de carn mòlta a l'estil de L’índia

Ingredients

• 300 g de carn picada, barrejada
• 2 cebes mitjanes, picades
• 2 cullerades d'oli
• 2 pebrots, vermells, tallats en tires
• 5 tomàquets
• 8 dl de brou de carn
• 3 plàtans, a rodanxes
• 300 g de cacauets picats
• 1 mica de clau i de gingebre en pols
• Sal, pebre i pebre vermell

6 racions

Elaboració

Escalda els tomàquets, pela i talla a vuitens.
Salta la carn mòlta amb la ceba i l'oli.
Afegeix els pebrots i tomàquets.
Desglaça amb el brou, i deixa que bulli a foc lent durant 10 minuts
Barreja els plàtans i els cacauets amb la carn
Assaona amb el clau i el gingebre
Cuina a foc lent durant 10 minuts més
Finalment aromatitza amb sal, pebre i pebre vermell i serveix de seguida