Brombeer-Flan

Ingredients

• 3 Eier
• 50 g Zucker
• 250 ml Mich
• 50 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise/n Salz
• 2 Äpfel
• 50 g Butter
• 180 g Brombeeren
• Estragon
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• Zutatenliste

4 racions

Elaboració

Eier, Zucker, Milch, Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Äpfel schälen, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und in einer backofenfesten Pfanne in Butter 4-5 Minuten dünsten.
Den Teig darüber gießen und 2-3 Minuten stocken lassen, Brombeeren darauf verteilen und mit Estragon bestreuen.
Weiter im Backofen backen bei 180°C