Pesto mit Minze und Petersilie

Ingredients

• 100 g glattblättrige Petersilie
• 1 Zweig Minze
• 50 g Pinienkerne
• 80 g geriebener Sbrinz oder Parmesan
• 2 dl Rapsöl
• 1/2 TL Salz

4 racions

Elaboració

Kräuterblättchen abzupfen und grob hacken. Mit Pinienkernen, Käse und Öl im Cutter hacken. Mit Salz -abschmecken. In heiss ausgespülte Gläser ab¬füllen und verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren, so gelagert bleibt der Pesto 2 Wochen frisch.