Rotes Thai-Curry mit pochiertem Poulet

Ingredients

• 5 dl Kokosmilch
• 3 dl Gemüsebouillon
• 4 EL rote Currypaste
• 3 Pouletbrüstchen
• 300 g Lauch
• 2 cm Ingwer
• 200 g tiefgekühlte Kefen
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Rohrzucker

4 racions

Elaboració

Kokosmilch, Bouillon und Currypaste aufkochen. Poulet längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Ingwer reiben. Poulet, Lauch, Ingwer und Kefen zur Sauce geben, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten pochieren, bis das Poulet gar ist. Mit Sojasauce und Rohrzucker abschmecken. In Suppentellern anrichten. Dazu passen Reis und Limettenschnitze.