Raclette-Birnen-Auflauf

Ingredients

• 14 Scheiben Vollkorntoastbrot
• 1 dl Weisswein (oder Apfelsaft)
• Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 10 Scheiben Raclettekäse (ca. 300 g)
• 4 Tranchen Schinken (Vorderschinken)

Guss:

• 5 dl Milch
• 5 Eier
• wenig Muskat
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer

4 racions

Elaboració

Brotscheiben mit Wein (oder Apfelsaft) beträufeln. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Schnitze schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Raclettescheiben halbieren, mit dem Brot und den Birnen ziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter) schichten.
Schinken in Streifen schneiden, darüberstreuen.

Für den Guss:

Milch und alle restlichen Zutaten verrühren, über die Zutaten giessen.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.