Cargols bovers picants

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Ingredients

Per la salsa:

Elaboració

Dels cargols:

Netegem molt bé els cargols canviant l’aigua moltes vegades, els posem en una olla juntament amb la cabeça d’alls i el llorer i a continuació, els cobrim amb aigua. Posem l’olla a foc suau a fi que els cargols vagin traient les banyes. Un cop ja hagin sortit, els deixem bullir fins que estiguin cuits, de 30 a 40 minuts.
De la salsa:
Posem oli en una cassola de fang i hi fregim la cansalada tallada a trossos, quan comenci a agafar color hi incorporem el xoriço picant, ho remenem tot i hi incorporem els cargols escorreguts. Ho barregem bé amb la cansalada, hi afegim la salsa de tomàquet i el bitxo. Fem una picada d’all i julivert, l’aclarim amb una mica d’aigua i l’afegim a la cassola. Rectifiquem de sal i ho deixem coure tot junt uns 5 minuts. Ja podem servir els cargols.

1h


Comentar

Valorar

Corregir

Desar

Comparteix aquesta recepta:

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana:

Pots seguir-nos a:

Buscar recepta:

____________________

Últimes receptes:

Entrar o Registrar-se