Pilze in saurer Sahne

Ingredients

• 500 g Mischpilze
• 1 Zwiebel
• 3 EL Butter
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer
• 1 Tasse/n saure Sahne
• 100 ml Weißwein
• gehackte Petersilie

4 racions

Elaboració

Die Pilze säubern und klein schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Die Butter in einer grosse Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Pilze zufügen und gute 5 min. mitbraten, dabei ab und zu wenden.
Die Semmelbrösel darüber streuen und untermischen.
Pilze salzen und pfeffern.
Mit Weißwein ablöschen und ein reduzieren lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne untermischen.
evtl. nochmal abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.