Panga en salsa verde

Ingredients

• Igredientes
• 6/filetes de panga
• 2/cebollas medianas
• 4/dientes de ajo
• Un ramito de perejíl
• Un vasito de vino blanco
• 2/vasitos de fume de pescado
• 12,almejas,12/mejillones
• 50,gramos de guisantes
• Aceite de oliva,sal y pimienta

6 racions

Utensilis

cazuela de barro

Elaboració

En una cazuela de barro agregamos un chorrito de aceite de oliva
generoso,acontinuacion agregamos la cebolla muy picadita y los dientes
de ajo,y tambien un poco de perejil y le agregamos tambien un vaso
de un buen vino blanco reducimos el vino agregamos seguido el panga
lo cocinamos unos diez minutos,entonces agregamos los mejillones
y las almejas yguisantes tambien podemos añadirle esparragos blancos
y su agua,le da ala salsa un sabor muy particular
cocinamos unos 5 minutos mas y ala mesa

20^min