Panga en salsa verde

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Espanya
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

Igredientes
6/filetes de panga
2/cebollas medianas
4/dientes de ajo
Un ramito de perejíl
Un vasito de vino blanco
2/vasitos de fume de pescado
12,almejas,12/mejillones
50,gramos de guisantes
Aceite de oliva,sal y pimienta

6 racions

Utensilis

cazuela de barro

Elaboració

En una cazuela de barro agregamos un chorrito de aceite de oliva
generoso,acontinuacion agregamos la cebolla muy picadita y los dientes
de ajo,y tambien un poco de perejil y le agregamos tambien un vaso
de un buen vino blanco reducimos el vino agregamos seguido el panga
lo cocinamos unos diez minutos,entonces agregamos los mejillones
y las almejas yguisantes tambien podemos añadirle esparragos blancos
y su agua,le da ala salsa un sabor muy particular
cocinamos unos 5 minutos mas y ala mesa

20^min