Gaspatxo de pinya

Ingredients

• ½ pebrot groc, en cubs
• ¼ pebrot verd, en cubs
• ½ cogombre pelat, tallat a la meitat, sense llavors, i tallat en cubs
• ¼ d'un gra dall picat
• ½ pinya, pelada, talla a la meitat, elimina el tronxo (¾ en trossos, i la resta en cubs petits)
• 50 grams de pa blanc sense crosta, i a trossos
• ¼ dl de vinagre de vi blanc
• ½ dl d'oli d'oliva
• ½ culleradeta de sal
• Una mica de pebre
• Xips de verdures i patata

2 racions

Elaboració

Tritura els pebrots i tots els ingredients, inclòs fins i tot l'oli d'oliva, fins a obtenir un puré ben fi, assaona, passa a través d'un tamís i reserva a la nevera fins al moment de servir.
Serveix en plats fondos, adorna amb cubs de pinya i a part els xips de verdures i patatas.