Arròs i llenties a l'estil indi

Ingredients

• 1 cm de gingebre fresc
• 1 bitxo
• 1 ceba
• 2 grans d'all
• 2 cullerades d'oli de colza
• 150 grams de llenties marrons
• ½ culleradeta de cardamom mòlt
• 2 culleradetes de cúrcuma
• 7 dl de brou de verdures
• 200 grams d'arròs basmati
• Sal
• ½ ramat de coriandre

4 racions

Elaboració

Ratlla el gingebre ben fi.
Talla el xili per la meitat, treu les llavors i pica finament.
Pica la ceba i l'all.
Salteja tot en l'oli.
Agrega les llenties i espècies i ofega a foc lent fins que desprenguin, una agradable aroma de les espècies.
Desglaça amb brou i cuina a foc lent durant 10 minuts.
Afegeix l'arròs i la sal i cou a foc lent uns 15 minuts.
Si fos necessari, afegeix més aigua.
Arrenca les fulles de coriandre i barreja a les llenties amb arròs.