Cabrit arrebossat

Ingredients

• 24 Talls de cabrit, majoritàriament, costelles
• 1 Dent d’all
• Romaní
• Farigola
• Ou
• Farina
• Pa ratllat
• Sal i pebre
• Oli d’oliva
• Opcional: patates fregides d’acompanyament.

4 racions

Elaboració

Piquem en un morter, l’all i les herbes aromàtiques. Barregem el pa ratllat amb la picada d’all i herbes. Arrebossem els talls de cabrit amb farina . Els passem per ou batut i els arrebossem amb la mescla de pa i aromes. Fregim el stalls en oli molt calent, uns 15 minuts . Anem girant els talls mentre els fregim. Jo, ho he acompanyat amb patates fregides.

25^min