Pastís de verdures amb formatge

Ingredients

Farcit:

• 2 dl de crema per cuinar
• 1 dl de brou vegetal
• 300 grams de patates ceroses
• 300 grams de cols de Brussel·les
• 1 bitxo vermell
• 300 grams de pèsols congelats
• ½ culleradeta de sal
• Una mica de pebre.

Coberta:

• 250 grams de formatge per raclet a llesques
• 1 massa de pasta de full rodona (32 cm Ø)
• 1 ou.

4 racions

Elaboració

Farcit:

Bull la crema i el brou en una cassola.
Agrega les patates, les cols de Brussel·les i el bitxo vermell i cuina, aproximadament 5 minuts.
Cuini a foc lent els pèsols, assaona i col·loca en el motlle preparat.
Escampa el formatge per sobre les verdures.
Pinzella amb ou batut la vora exterior de la forma.

Coberta:

Punxa la rodona de massa amb una forquilla, i posa sobre la forma, prem bé tota la vora sobre la forma.
Pinzella la superfície de la massa amb l'ou batut restant.
Enforma i cou durant 25 min al mig del forn preescalfat a 200 graus.