Pastís de verdures amb formatge

Categoria: Altres
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Farcit:

2 dl de crema per cuinar
1 dl de brou vegetal
300 grams de patates ceroses
300 grams de cols de Brussel·les
1 bitxo vermell
300 grams de pèsols congelats
½ culleradeta de sal
Una mica de pebre.

Coberta:

250 grams de formatge per raclet a llesques
1 massa de pasta de full rodona (32 cm Ø)
1 ou.

4 racions

Elaboració

Farcit:

Bull la crema i el brou en una cassola.
Agrega les patates, les cols de Brussel·les i el bitxo vermell i cuina, aproximadament 5 minuts.
Cuini a foc lent els pèsols, assaona i col·loca en el motlle preparat.
Escampa el formatge per sobre les verdures.
Pinzella amb ou batut la vora exterior de la forma.

Coberta:

Punxa la rodona de massa amb una forquilla, i posa sobre la forma, prem bé tota la vora sobre la forma.
Pinzella la superfície de la massa amb l'ou batut restant.
Enforma i cou durant 25 min al mig del forn preescalfat a 200 graus.

Per Joan Corminas