|
La xarxa social de cuina en català |
El lluç es pot pescar pràcticament tot l'any. Tot i això, els mesos de màxima activitat i millor temporada són d'abril a agost. Durant aquest període, els exemplars joves entren en la mida legal de captura i és quan tenen una major presència a les llotges catalanes.
El lluç és un peix versàtil que es pot cuinar de moltes maneres diferents. Les opcions van des de fregit i a la planxa fins a cuinar-lo al forn o a la brasa.
El lluç és un dels peixos blancs més consumits a la gastronomia mediterrània i atlàntica. Destaca per ser un aliment extremadament lleuger, de fàcil digestió i molt saludable per al cor.
Beneficis principals:
Ideal per a dietes: El seu baix contingut calòric i de greixos el fa perfecte per al control de pes.
Fàcil de digerir: Com que gairebé no té teixit conjuntiu, és molt suau per a l'estómac.
Llistat de receptes amb lluç:
Categoria: 
Peixos i mariscos
Dificultat: Mitjana
Temps d'elaboració: 
120 min.
Estació: 
hivern
primavera
estiu
tardor
