Primerament pelem la patata, la tallem en tires i la fregim amb oli d'oliva fins que estiguin ben daurades i les reservem.
A part, en un bol de vidre posem una mica de mantega, la desfem en el microones fins que estigui líquida, i la reservem.
Seguidament, agafem els filets de lluç, els salem, els passem per farina, ou batut i pa ratllat, i tot seguit els tornem a passar per ou batut i altra vegada per pa ratllat,i els fregim amb oli ben calent, fins que estiguin ben daurats, i abans de posar en el plat, els posem en una safata amb un paper de cuina, per treure l'excés d'oli.
En el moment de servir-ho, posem els filets en el plat, hi posem una mica de la mantega clarificada i un rajolí de suc de llimona pel damunt, i tot seguit hi afegim un niu de patates fregides, i ja ho tenim llest per servir-ho a taula.