|
La xarxa social de cuina en català |
La síndria és una de les fruites estrella de l'estiu, coneguda per la seva gran capacitat refrescant i el seu gust dolç.
L'origen de la síndria se situa a l'Àfrica tropical, concretament a la regió del desert de Kalahari.
Es conrea des de fa més de 4.000 anys; s'han trobat pintures i llavors de síndria a les tombes dels faraons, on es deixaven com a aliment per al més enllà.
Els grecs i els romans ja la consumien, però van ser els àrabs els qui van estendre i perfeccionar el seu conreu per tota la conca mediterrània durant l'edat mitjana.
Està compresa per un 92% d'aigua, fet que la converteix en una de les millors aliades per combatre la calor i prevenir la deshidratació.
El seu color vermell es deu a l'alt contingut en licopè, un potent antioxidant (més abundant aquí que al tomàquet), que ajuda a protegir les cèl·lules i cuida la salut cardiovascular.
És un excel·lent diürètic natural que ajuda a eliminar toxines i redueix la retenció de líquids gràcies al seu baix contingut en sodi i alt en potassi.
Conté un aminoàcid anomenat L-citrul·lina que ajuda a reduir el cansament i les agulletes després de fer esport.
Aporta només unes 30 kcal per cada 100 grams, sent ideal per a dietes de control de pes.
Llistat de receptes amb síndria:
Categoria: 
Llegums i verdures
Dificultat: Fàcil
Temps d'elaboració: 
35 min.
Estació: 
estiu
Categoria: 
Postres i dolços
Dificultat: Inexperts
Estació: estiu
Amanides i plats freds
primavera
tardor
hivern
Sopes i cremes