Frittierte Käsebällchen

Ingredients

• 1 Pack Kartoffelstock
• 200 g Appenzeller surchoix
• 2 Eigelbe
• 2 EL Mehl
• 1 Ei, verquirlt
• 2 EL Paniermehl
• Öl zum Frittieren

4 racions

Elaboració

Kartoffelstock gemäss Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen.
Appenzeller-Käse in kleine Würfel schneiden, Eigelbe dazugeben und unter den Kartoffelstock mischen.
Mit dem Glaceportionierer Kugeln formen, in etwas Mehl wenden, durchs Ei ziehen und in etwas Paniermehl wenden.
In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, Kugeln darin goldbraun frittieren.