Flams de cranc reial

Ingredients

• 4 potes de cranc reial
• 3ous
• 40 cl de nata liquida
• Unes branques de cigolet
• 50 grams de gruyère ratllat
• 1 pols de pebre negre molt
• 1 pols de sal

4 racions

Elaboració

Primer batem els ous junt amb la nata liquida
Seguidament afegim el gruyère i el cigolet picat
Ara afegim el cranc, que si ès fresc el bullirem amb aigua i sal i entreurem la carn
Si ja ès cuit, que ès pot comprar cuit, l´afegim tal cual
Afegim una mica de sal i pebre
Barregem be tot plegat i emplenem els recipients amb aquesta barreja que hem fet
Escalfem el forn a 180 graus i fem coure durant 25 mints
Deixem refredar una mica i anem per feina

45^min