Ventre de porc macerat

Ingredients

• Un ventre de porc comprat a la carnisseria ja bullit

Per a la maceració:

Tot mòlt:

• Anet
• Romaní
• Pebre negre
• All
• Curry Madras

En estat líquit:

• Oli d'oliva verge extra
• Vinagre de vi

També:

• Una mica de sal

3 racions

Elaboració

En un plat fons posem oli d'oliva verge extra, com quantidad aproximada una tasseta de cafè.
Posem el vinagre (una quarta part de l'oli) i, hi tirem la resta d'espècies (romaní, all, curri, pebre, etc.).
Ho remenem molt bé perquè es barregi.
Amb unes tisores tallem a trossos petits el ventre i el tirem a la maceració.
Removem molt bé.
Cada més o menys, 20 minuts, ho remenem tot bé, així fins a unes 2 hores i mitja.
Ja es pot menjar.

5^min