Ventre de porc macerat

Categoria:
Estació:
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Un ventre de porc comprat a la carnisseria ja bullit

Per a la maceració:

Tot mòlt:

  • Anet
  • Romaní
  • Pebre negre
  • All
  • Curry Madras

En estat líquit:

  • Oli d'oliva verge extra
  • Vinagre de vi

També:

  • Una mica de sal

3 racions

Elaboració

En un plat fons posem oli d'oliva verge extra, com quantidad aproximada una tasseta de cafè.
Posem el vinagre (una quarta part de l'oli) i, hi tirem la resta d'espècies (romaní, all, curri, pebre, etc.).
Ho remenem molt bé perquè es barregi.
Amb unes tisores tallem a trossos petits el ventre i el tirem a la maceració.
Removem molt bé.
Cada més o menys, 20 minuts, ho remenem tot bé, així fins a unes 2 hores i mitja.
Ja es pot menjar.

5min


Recepta de cuina de Ventre de porc macerat

Ventre de porc.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Ventre de porc macerat

La maceració: oli, vinagre, romaní, pebre negre, etc.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Ventre de porc macerat

Ventre de porc macerat.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1369 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!