Bierteig

Ingredients

Bierteig:

• 250 g Mehl
• 10 g Salz
• 3.5 g Trockenhefe
• 2 Eiweiss
• 1Ei
• 3.3 dl helles Bier

6 racions

Elaboració

Bierteig:

Am Vortag: Für den BierTeig:
Mehl, Salz und Hefe mischen. Eiweiss und Ei beigeben und verquirlen.
Bier dazugeben.
Die Masse mit dem Schwingbesen rühren, bis sie glatt ist.
Bei Zimmertemperatur ca. 12 Stunden ruhen lassen.
Recepta Font : saison.ch