Lluç al vapor amb hortalisses

Ingredients

• Un llom o dos petits, de lluç net d'uns 150 - 200 g
• 1 Pastanaga
• 1 Carbassó
• 1 Porro
• Oli d'oliva verge extra
• Sal
• Aigua

1 racions

Elaboració

Rentem les hortalisses (pastanaga, carbassó i porro), les tallem en juliana i les saltem en una paella amb una mica d'oli, uns 10 minuts i posem aigua calenta en una vaporera.
Mentre fem les hortalisses, posem a coure el lluç durant uns 10 minuts, a la vaporera.
Una vegada cuit, posem al plat una base d'hortalisses i damunt el lluç, ho amanim amb una mica de sal i oli d'oliva verge extra.
Ja es pot servir.

20^min