Ous amb tomàquet i alfàbrega

Ingredients

• 1 gra d'all
• 1 llesca de pernil o pernil cru
• 2 tomàquets tallats a la meitat
• Uns quants trossos de mozzarella
• ½ remet d'alfàbrega
• Sal i pebre
• 2 ous

1 racions

Elaboració

Mantega un plat per gratinar.
Frega amb un gra d'all.
Col·loca 1 llesca de pernil, i els tomàquets tallats a meitats al damunt, uns trossos de mozzarella i unes fulles d'alfàbrega esquinçades per sobre.
Amaneix amb sal i pebre.
Col·loca els ous per sobre i posa tot al forn preescalfat a 200 graus durant uns 15 minuts.
Pots posar pernil cuit o pernil cru o prescindir de la mozzarella.