Mousse de iogurt

Ingredients

• 200 grs. de crema de llet
• 150 grs. de sucre
• 2 iogurts naturals
• 1 clara d'ou

Per fer la salsa de gerds:

• 200 grs. de gerds
• 150 grs. de sucre
• 50 cl. d'aigua

4 racions

Elaboració

Es bat la crema de llet fins que es quedi muntada la nata. Una vegada muntada es barrejan la nata, el sucre i els iogurts.
Apart, es posa una làmina de cua de peix en remull, i s'afegeix a l'anterior barreja. Es col-loca en un motlle i es posa tres hores a la nevera.
Es fa una salsa de gerds evitant que quedi espessa.
Es posa la salsa com fons en el plat i el mousse de iogurt al centre.

30^min