Panets d'olives negres

Ingredients

• Un quart de litre d’aigua tèbia.
• 4 o 5 culleradetes d’oli d’oliva.
• 2 culleradetes de sucre.
• 2 culleradetes de sal.
• 450/500 de farina.
• 1 sobre de llevat de pastisseria super ràpid o 25g de llevat fresc.
• 250g d'olives negres d'Aragó

12 racions

Elaboració

Desossem les olives i les piquem petites
S’amassen tots els ingredients fins aconseguir una massa no enganxosa i al final hi afegim les olives , ho posem en un bol i ho tapem amb un drap de cotó durant una hora perquè reposi i creixi.
Folrem una safata de forn amb paper vegetal i el pintem amb oli.
Una vegada la massa ha crescut en fem boletes de la mida que vulguem els panets i els posem damunt el paper vegetal.
Els pintem amb oli i els espolsem amb sal gruixuda.
Posem la safata , a 50/60º, al forn durant mitja hora i la traiem perquè es refredi.
Posem el forn a escalfar a 200º.
Posem els panets dins el forn ja calent uns 20 minuts o fins que tinguin un bonic color daurat.

1^h 30^min