Anxoves amb all i julivert

Ingredients

• Per 1 kl d´anxoves-Aigua-Sal-Pebre blanc en pols-3 grans d´all-Julivert fresc-1 tassa grossa plena d´oli fi-1 llimona-

Utensilis

Una olla, unaescorredora i una escumadera.

Elaboració

Les anxoves cal que siguin fresques. Un cop rentades i netes de cap i tripa, les courem en aigua,que les cobreixi, amb una mica de sal i pebre. Un cop cuites i escorregudes els treure'm l´espina i de cada una en farem dos filets. Picarem els grans d´all ,pelats, i julivert fresc picat,i ho escamparem per sobre les anxoves,que ruixarem també amb l´oli.

30^min