Musclos de roca amb vinagreta de llimona

Ingredients

• 1 quilo de musclos de roca
• 1 llimona
• 6 cullerades soperes de oli de oliva verge
• 2 cullerades soperes de vinagre de vi
• 1 cullerade sopera de pebres variats molts

4 racions

Elaboració

Rentem be els musclos i en traiem les barbes
Els posem a un cassó amb una mica de aigua
Els deixem refredar
Els escorrem
En traiem la clova i els passem a un plat fondo
Per fer la vinagreta,posem el oli en un bol,afegim el vinagre,el suc de la llimona i els pebres
Barregem energèticament i desseguida aboquem sobre els musclos