Musclos de roca amb vinagreta de llimona

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Costa Brava Nord
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 1 quilo de musclos de roca
  • 1 llimona
  • 6 cullerades soperes de oli de oliva verge
  • 2 cullerades soperes de vinagre de vi
  • 1 cullerade sopera de pebres variats molts

4 racions

Elaboració

Rentem be els musclos i en traiem les barbes
Els posem a un cassó amb una mica de aigua
Els deixem refredar
Els escorrem
En traiem la clova i els passem a un plat fondo
Per fer la vinagreta,posem el oli en un bol,afegim el vinagre,el suc de la llimona i els pebres
Barregem energèticament i desseguida aboquem sobre els musclos

Notes

Una petita curiositat.
Si hos fixeu a la foto,els de color taronja son els mascles i els de color blanc son les femelles.


Recepta de cuina de Musclos de roca amb vinagreta de llimona
per Jordi Bosch Negre
Recepta de cuina de Musclos de roca amb vinagreta de llimona
per Jordi Bosch Negre
Recepta de cuina de Musclos de roca amb vinagreta de llimona
per Jordi Bosch Negre

Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1956 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

2 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Jordi, et felicito per les teves 250 receptes, enhorabona. Quim Lleonart.
Jordi Bosch Negre diu:
Moltes gràcies Quim.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: