Gefüllte Eier

Ingredients

• 1 Spritzsack mit grosser gezackter Tülle
• 4 Eier, hart gekocht

Füllung:

• 50 g Magerquark oder Gala-Käse
• 2 EL Mayonnaise
• ½ TL Senf
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Paprika
• Kresse zum Garnieren

4 racions

Elaboració

Eier schälen, an beiden Stirnseiten leicht kappen.
Mit einem spitzen Messer Eiweiss in der Mitte des Eis rundum zackenförmig einschneiden.
Die beiden Hälften auseinandernehmen. Eigelb herausnehmen.
Füllung:
Quark oder Gala-Käse, Mayonnaise und Senf zum Eigelb geben, glatt rühren, würzen.
In den Spritzsack füllen, in die Ei-Hälften spritzen. Wenig Paprika darüberstäuben.
Auf einer Platte anrichten, garnieren