Gefüllte Eier
Categoria:
Ous i làctics
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
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Ingredients
- 1 Spritzsack mit grosser gezackter Tülle
- 4 Eier, hart gekocht
Füllung:
- 50 g Magerquark oder Gala-Käse
- 2 EL Mayonnaise
- ½ TL Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprika
- Kresse zum Garnieren
4 racions
Elaboració
Eier schälen, an beiden Stirnseiten leicht kappen.
Mit einem spitzen Messer Eiweiss in der Mitte des Eis rundum zackenförmig einschneiden.
Die beiden Hälften auseinandernehmen. Eigelb herausnehmen.
Füllung:
Quark oder Gala-Käse, Mayonnaise und Senf zum Eigelb geben, glatt rühren, würzen.
In den Spritzsack füllen, in die Ei-Hälften spritzen. Wenig Paprika darüberstäuben.
Auf einer Platte anrichten, garnieren
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