Pastis d'ensaïmades

Ingredients

• 1/2 litre de llet
• 5 ensaïmades
• 4 ous
• 50 g de sucre
• Ratlladura de llimona
• Canyella en pols

8 racions

Elaboració

Calenteu la llet.
Bateu els ous en un bol i afegiu-hi la ratlladura de llimona.
Barregeu la crema d'ous amb la llet i les ensaïmades trossejades.
Unteu amb margarina un motlle de 22 cm de parets altes.
Aboqueu-hi la preparació i poseu-lo al forn ja calent a 180ºC durant 30 minuts.
Desmotlleu-lo damunt d'una safata i quan estigui fred empolseu-lo amb canyella en pols.

45^min