Esmorzar de muntanya( tardor- hivern)
Ingredients
- Una botifarra de ceba,( baldana)
- Un pam de llonganissa,( botifarra crua)
- Un tall de cansalada de panxeta
- 100 grams de mongetes del ganxet cuites
- Una picada d'all, julivert i oli d'oliva, feta amb la batedora
- Oli d'oliva
Utensilis
Una planxa
Una tapa fonda d'alumini, per la planxa.
Elaboració
Primerament, amb un rajolí d'oli, coem : la baldana, la botifarra i la cansalada a la planxa.
Quan tot plegat és cuit al nostre gust, ho fiquem en el plat que ho servirem.
A part, agafem les mongetes cuites, i les coem damunt la planxa, tapades amb la tapa d'alumini. Quan són gairebé cuites, els hi afegim un raig de picada, i deixem que s'acabin de coure, i ja les podem posar en el plat, juntament amb les carns, i les servim a taula.
Notes
Encara que la recepta és per a una persona, podem fer-la per els comensals que vulguem.
Aquest esmorzar, es molt adient acompanyar-lo amb una llesca de pa de pagès, torrada.
Comparteix aquesta recepta: