Pastis de Porro i Cansalada

Ingredients

• Greix per greixar la forma
• Una massa de pastís rodona

Farcit pel pastis:

• 100 grams de cansalada tallada a cubs
• 200 grams de porro, tallat en tires fines
• 300 g de Gruyère recent ratllat amb el ratllador gruixut pel Rösti
• 2 ous batuts
• 2,5 dl de llet
• 1,8 dl Salsa h alb ram (Mitja nata líquida és hochpasteurisiert o disponible com crema UHT. 100 g de mitja nata líquida conté almenys 15 grams de greix.
• Pebre, nou moscada i pebre

8 racions

Elaboració

Col.loca la massa en la forma ben greixada
Punxa la massa del pastis amb una forquilla
Farcit pel pastis:
Fregeix la cansalada en una paella sense greix, afegeix el porro i sofregeix durant 2 minuts.
Afegeix a la barreja del resta de ingredients, la cansalada y el porros
Col•loca el farcit sobre el pastis y enforna a la meitat inferior del forn preescalfat a 200 graus durant 30-40 minuts