Brätchügeli-Gratin

Ingredients

• 1 Gratin Form von ca. 23 cm Ø
• 400 g Teigwaren, z.B. Müscheli
• 200 g Rüebli, gerüstet, an der Julienne-Raffel gehobelt
• 200 g Sellerie, gerüstet, an der Julienne-Raffel gehobelt
• 200 g Kohlrabi, an der Julienne-Raffel gehobelt
• 400 g Brätchügeli
• Butter für die Form

Guss:

• 1 dl Kochflüssigkeit
• 1,8 dl halb rahm
• ½ TL Salz
• Pfeffer
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 100 g Käse, z.B. Bergkäse, gerieben

4 racions

Elaboració

Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Rüebli, Sellerie und Kohlrabi in den letzten 2 Minuten mitkochen. 1 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen, Teigwaren und Gemüse durch ein Sieb abgiessen.
Teigwaren, Gemüse und Brätchügeli in die ausgebutterte Gratin form geben, mischen.
Guss:
Alle Zutaten verrühren. In die Gratin form giessen. Mit Käse bestreuen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten überbacken.