Brätchügeli-Gratin

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Pasta
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 Gratin Form von ca. 23 cm Ø
400 g Teigwaren, z.B. Müscheli
200 g Rüebli, gerüstet, an der Julienne-Raffel gehobelt
200 g Sellerie, gerüstet, an der Julienne-Raffel gehobelt
200 g Kohlrabi, an der Julienne-Raffel gehobelt
400 g Brätchügeli
Butter für die Form

Guss:

1 dl Kochflüssigkeit
1,8 dl halb rahm
½ TL Salz
Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
100 g Käse, z.B. Bergkäse, gerieben

4 racions

Elaboració

Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Rüebli, Sellerie und Kohlrabi in den letzten 2 Minuten mitkochen. 1 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen, Teigwaren und Gemüse durch ein Sieb abgiessen.
Teigwaren, Gemüse und Brätchügeli in die ausgebutterte Gratin form geben, mischen.
Guss:
Alle Zutaten verrühren. In die Gratin form giessen. Mit Käse bestreuen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten überbacken.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta