Kabeljau Dorschcordonbleu

Ingredients

• 400 g Kabeljaufilet, TK
• 150 g Philadelphia
• 100 g Rohschinken
• 100 g Weissmehl
• 3 Eier
• 250 g Cornflakes
• Salz und Pfeffer

4 racions

Elaboració

Mit dem Messer an der Stirnseite des Filets einen kleinen Schnitt machen und das Messer vorsichtig drehen, so dass kein Loch entsteht.
Rohschinken würfeln und mit Philadelphia mischen, würzen und in Spritzsack abfüllen. Fischfilets vorsichtig füllen.
Filet im Mehl wenden, durchs Ei ziehen, mit den zerstampften Cornflakes panieren und in Bratbutter goldbraun braten.