Kabeljau Dorschcordonbleu
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de:
Suïssa
Estació:
primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 400 g Kabeljaufilet, TK
- 150 g Philadelphia
- 100 g Rohschinken
- 100 g Weissmehl
- 3 Eier
- 250 g Cornflakes
- Salz und Pfeffer
4 racions
Elaboració
Mit dem Messer an der Stirnseite des Filets einen kleinen Schnitt machen und das Messer vorsichtig drehen, so dass kein Loch entsteht.
Rohschinken würfeln und mit Philadelphia mischen, würzen und in Spritzsack abfüllen. Fischfilets vorsichtig füllen.
Filet im Mehl wenden, durchs Ei ziehen, mit den zerstampften Cornflakes panieren und in Bratbutter goldbraun braten.
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