Carpaccio de gambes amb olivada

Ingredients

• 9 Gambes pelades i crues
• 50 cl d'oli d'oliva verge extra
• Una mica de sal grossa
• Una mica de pebre negre mòlt
• Una mica se suc de llimona
• 8 Torrades de pa molt fi
• Olivada

1 racions

Elaboració

-Posem les 9 gambes sobre paper transparent i les aixafem fins que quedin totalment planes
-Les tapem amb paper transparent i les congelem.
-Una vegada congelades, treiem i retirem el paper, les posem sobre un plat i afegim la llimona, el pebre, l'oli, la sal grossa i per sobre l'olivada
-Acompanyem el plat amb torrades molt fines.

20^min