Kartoffelstock Carbonara

Ingredients

• Kartoffelstockpulver für zwei Personen und je nach Packungsanleitung die nötigen Zutaten
• 2 Esslöffel Crème fraîche
• 2 Esslöffel Leitungswasser
• 0,5 dl Halb Rahm
• 120 g Trutenschinken
• 200 g Erbsen
• Ein wenig Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

4 racions

Elaboració

Kartoffelstock nach Anleitung zubereiten
Der Kartoffelstock warm stellen
Trutenschinken in Streifen schneiden, und in eine Bratpfanne leicht andünsten
Die Knoblauchzehen dazu pressen und mit den Halb Rahm löschen
Erbsen dazugeben und gut einrühren
Crème fraîche und Leitungswasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten leicht kochen
Schnittlauch schneiden und in die Pfanne einrühren
Der Kartoffelstock in den Teller einrichten und mit einem Kochlöffel ein Loch in der Mitte eindrucken
Die Sosse in loch einrichten und sofort geniessen.