Ananas-Gazpacho

Ingredients

• 1/2 gelbe Peperoni, in Stücken
• 1/4 grüne Peperoni, in Stücken
• 1/2 Gurke, geschält, halbiert, entkernt, in Stücken
• 1/4 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Ananas geschält, halbiert, den Strunk entfernt, ¾ in Stücken, Rest in Würfeli, beiseite gestellt
• 50 g Weissbrot ohne Rinde, in Stücken
• 1/4 dl Weissweinessig
• 1/2 dl Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• wenig Pfeffer

2 racions

Elaboració

Peperoni und alle Zutaten bis und mit Olivenöl pürieren, würzen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Durch ein Sieb streichen.
Servieren: In tiefe Teller anrichten, mit den beiseite gestellten Ananaswürfeli garnieren, mit den Chips anrichten.