|
La xarxa social de cuina en català |
Les figues són una de les fruites més riques en història de la Mediterrània. Destaquen a la cuina pel seu contrast únic entre la carn melosa i el cruixent de les seves llavors.
La figa és un ingredient excel·lent tant per a plats dolços com salats, gràcies al seu dolç natural.
Aperitius i amanides: Combinen de meravella amb formatges intensos (cabra, blau o feta). Es poden afegir a amanides de ruca amb una mica de pernil salat i pinyons.
Plats de carn: Són la parella ideal del pollastre, l'ànec (especialment el foie) i el porc. Es poden cuinar senceres al forn amb la carn o reduir-les en salses amb vi negre o oporto.Coques i pizzes: Queden excel·lents tallades a rodanxes sobre una massa fina amb formatge de cabra, ceba caramel·litzada i un toc de romaní abans d'enfornar.
Postres clàssiques: Es consumeixen fresques, però també en almívar, confitades, en coques, pastissos o simplement marcades a la planxa amb una mica de mel i gelat de vainilla.
Llistat de receptes amb figues:
Categoria: 
Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Temps d'elaboració: 
15 min.
Estació: 
tardor
Categoria: 
Peixos i mariscos
Dificultat: Mitjana
Temps d'elaboració: 60 min.
Estació: tardor
Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Temps d'elaboració: 6 min.
Estació: tardor
Arrossos i pastes
primavera
estiu
hivern
Postres i dolços
Carns