Crema de carbassó

Categoria: Sopes i cremes
Típica de: Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Quatre carbassons.
Dues patates mitjanetes.
Un pot de crema de llet.
Una ceba petita.
Mantega (tres boletes), oli verge d'oliva i sal.

6 racions

Utensilis

Cassola i batidora manual.

Elaboració

Ratllarem la ceba i la sofregirem amb oli en una cassola.
Tallarem els carbassons a rodanxes, i les patates i ho posarem dins la cassola amb sal.
Ho deixarem bullir amb no massa aigua, uns vint minuts.
Quan sigui cuit, hi posarem la crema de llet i la mantega i ho trinxarem amb la batidora manual, fins obtenir una crema molt fina.
Ho deixarem reposar una estona, i podem servir-ho fred o calent, com ens vingui de gust.

30^min

Notes

Podem adornar-ho amb unes fulles de julivert.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Crema de carbassó — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Sopes i cremes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1741

2834 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.