Pit de gall dindi amb salsa de magrana i patates palla
Categoria:
Tipus de plat: Milanesa
Típica de:
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- Dos pits de gall dindi de mida grossa
- Tres patates de mida grossa
- Oli d'oliva
- Salsa de magrana (la trobareu a les meves receptes)
- Sal
- Pebre negre en pols
Utensilis
Una planxa
Quatre plats plans grans
Una paella gran
Una safata plana amb un paper de cuina
Una aranya de filferro
Un cassó gran
Una pala metàl·lica plana
Elaboració
Primerament, fem la salsa de magrana com explico a la meva recepta, i un cop feta, hi afegim uns quants grans de magrana, ho remenem, i ho reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, pelem les patates, les tallem per fer patates palla, les fregim en una paella, i un cop fregides, les reservem en una safata amb un paper de cuina.
A continuació, filetegem el pit de gall dindi en talls de mig dit de gruix, els salpebrem, els coem amb la planxa ben calenta fins que estiguin cuits al nostre gust, i un cop cuits els fiquem de un en un en el plat pla, i tot seguit els cobrim amb la salsa de magrana, amb uns quants grans escampats pel damunt, i tot seguit, afegim un niu de patates palla, i ja ho podrem servir a taula.
Comparteix aquesta recepta: