Arròs amb colomí

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Dos colomins, nets i tallats a trossos menuts
  • Oli d'oliva
  • Arròs bomba
  • Sal
  • Una ceba tallada a brunoise
  • Un pebrot vermell, tallat a brunoise
  • Tres alls laminats
  • Tres cullerades soperes de picada d'all i julivert
  • Sofregit de tomàquet (el trobareu a les meves receptes)
  • Brou de pollastre casolà (el trobareu a les meves receptes)

4 racions

Utensilis

Una cassola de terrissa
Una flamereta , o una tassa de les de cafè
Uns estalvis

Elaboració

En una cassola de terrissa, posem a fregir amb oli d'oliva : els colomins, la ceba, el pebrot, i els alls. Quan tot plegat és mig fregit, afegim un cullerot de tomàquet.
Seguidament, posem cinc flameretes d'arròs, i tres cullerades de picada. Ho remenem ben remenat, afegim el brou, com si fesim un rissoto, a poc a poc.
Corregim de sal, i anem remenant de tant en tant. Afegim brou si és necessari, i quan és cuit al nostre gust, ja el podrem servir a taula en la mateixa cassola amb uns estalvis a sota.

40min


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1820 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!