Sopa de peix
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- Fumet de peix
![[Veure recepta]](icons/external_link.png "Anar a veure la recepta")
- Musclos sense closca
- Gambetes pelades
- Tres rodanxes de rap
- Pa sec
- Mig fetge del rap pel fumet
- Ametlles torrades
- Julivert
- Dos grans d'all pelats
- Un raig de: Pernod, Ricard, Pastis, o Anís sec.
12 racions
Utensilis
Una cassola metàl·lica fonda
Una sopera de porcellana
Una batedora elèctrica
Un batedor de varetes
Elaboració
En una olla gran, posem el fumet i el pa sec, i esperem que bulli. Quan el pa ja és tou, passem la batedora de varetes, i seguidament afegim : els musclos, les gambetes i el rap tallat a trossets menuts. Mentrestant va bullint la sopa, fem una picada amb: les ametlles torrades, el pa fregit, els dos alls pelats, el julivert i el tros de fetge del rap.Un cop hem passat la batedora elèctrica, ho afegim a l'olla amb la sopa.Seguidament, corregim de sal, i ja la podrem servir a taula en una sopera.
45min
Notes
Tot el peix i marisc d'aquesta recepta, pot ser congelat. Antigament es feia amb fonoll torrat d'amunt la planxa i es posava a la picada.
Etiquetes:
Cuina de tardor 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4016 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopa
Llegums i verdures
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Carns
Altres
Facebook
Twitter
Telegram