Tagliatelle al funghi porcini

Ingredients

• 400 g de tagliatelle a l'ou
• 50 g de ceps secs
• 200 g de cebes tendres
• 50 cc d'oli
• 80 g de formatge parmesà ratllat
• 100 cc de crema de llet
• Sal

5 racions

Elaboració

Posem els ceps a remull amb 250 cc d'aigua tèbia durant un mínim d'una hora.
Tallem la ceba ben petita, posem l'oli a escalfar i tirem la ceba. La salem perquè deixi anar l'aigua i la fregim fins que comenci a enrossir.
Escorrem els ceps, els tallem, si són massa grossos, i els afegim a la ceba, deixant-los fer durant uns 5 minuts.
Afegim 100 cc de l'aigua de remullar els ceps i la deixem reduir.
Posem la crema de llet i la deixem fer una mica.
Tirem dues cullerades soperes de parmesà, donem unes voltes i reservem.
Posem a bullir la pasta amb aigua i sal, seguint les indicacions del paquet.
Quan la pasta estigui cuita, l'escorrem, li incorporem la salsa i ens la mengem immediatament.
És un plat deliciós.

30^min