Sopes de llet

Ingredients

• Un litre i mig de llet sencera
• Cent grams de sucre
• Pa sec
• Una pell de taronja
• Una pell de llimona
• Una branca de canyella
• Canyella en pols
• Dos ous batuts

4 racions

Utensilis

Un cassó gran
Un batedor de varetes
Una olleta mitjana
Quatre bols de porcellana blanca

Elaboració

Primerament, posem la llet a bullir amb: la pell de taronja, el sucre, la pell de llimona i la branca de canyella.
Quan la llet ja ha bullit, retirem les pells i la branca de canyella, afegim el pa sec, ho posem en el foc i deixem que el pa s'estovi.
Tot seguit, afegim els ous batuts (fora del foc) i anem remenant amb el batedor de varetes fins que el pa ja s'ha desfet del tot.
Tot seguit, ja podem repartir la sopa en els bols de porcellana, espolsem una mica de canyella en pols pel damunt, i ja ho podrem servir a taula.

20^min